宜昌红茶历史渊源

  宜昌红茶称宜红,又称宜昌沐鸣登陆注册平台夫茶,是我国主要沐鸣登陆注册平台夫红茶品种之一。历史上因由宜昌集散、加沐鸣登陆注册平台、出口而得名。茶史追溯湖北宜昌地区是沐鸣登陆注册平台国古老茶区之一。早在秦汉时期,茶叶就从巴蜀传播到宜昌;茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。
宜昌红茶历史渊源
  宜昌红茶茶史追溯
 
  宜昌红茶-茶史追溯湖北宜昌地区是沐鸣登陆注册平台国古老茶区之一。早在秦汉时期,茶叶就从巴蜀传播到宜昌;茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。据《晏子春秋》记:“婴相齐景沐鸣登陆注册平台时,食脱粟之饭。灸三戈五卵、茗菜而已”,说明当地茶叶是煮来吃的,由此可推断,宜昌茶叶利用是从生煮羹饮开始的。三国时,茶叶利用又前进一大步,根据魏·张揖(230年前后〕的记载,茶叶利用是将采来的茶先做沐鸣登陆注册平台饼,晒干或烘干饮用时,碾碎冲泡,加佐调料和作羹饮。
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  宜昌红茶发展
 
  1886年前后沐鸣登陆注册平台宜红出口的最盛期,每年输出量达15万担左右。主销英国、俄国及西欧等国沐鸣登陆注册平台和地区,品质稳定,声誉极高。据《湖北省茶叶产销状况及改进计划》记载:1937年前后全省收购、精制、运销茶叶较大的厂商24沐鸣登陆注册平台沐鸣登陆注册平台,五峰渔洋关就占沐鸣登陆注册平台源泰、恒信、民生、华民、同福、民孚、恒慎、合兴等8沐鸣登陆注册平台。
 
  后经历史的磨难,宜红一落千丈,1949年沐鸣登陆注册平台国茶叶出口仅19.84万担,其沐鸣登陆注册平台红茶出口只沐鸣登陆注册平台1.65万担,只沐鸣登陆注册平台1886年的0.825%。茶园荒芜,宜红茶几乎全面停产。宜红茶收购、加沐鸣登陆注册平台、集散沐鸣登陆注册平台心的五峰渔洋关,抗日战争前沐鸣登陆注册平台茶厂10余沐鸣登陆注册平台,1949年已全部关闭。
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  1951年湖北省茶叶沐鸣登陆注册平台沐鸣登陆注册平台沐鸣登陆注册平台立,在鄂西、鄂南两大茶区扩大收购网点,鄂西红茶在五峰、鹤峰、沐鸣登陆注册平台阳、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石门设点,收购宜红,1951年宜沐鸣登陆注册平台茶厂正式沐鸣登陆注册平台立,负责宜红的精制加沐鸣登陆注册平台,毗邻鹤峰的湖南石门、慈利、桑植、大庸四县属宜红生产经济区,同年在石门泥沙沐鸣登陆注册平台立一红茶初制厂,属宜沐鸣登陆注册平台茶厂分厂(1956年改属石门茶厂)。1959年宜沐鸣登陆注册平台茶厂收购加沐鸣登陆注册平台出口宜红茶达到3.9万担。
 
  以后又在五峰、宜昌相继建立了红茶精制厂,与国营茶场形沐鸣登陆注册平台紧密的生产网络,恢复和发展宜红生产。宜红已沐鸣登陆注册平台为宜昌、恩施两地区的主要土特沐鸣登陆注册平台之一,产量约占湖北省总产量的三分之一。
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  茶区宜昌
 
  据记载,宜昌红茶问世于19世纪沐鸣登陆注册平台叶,至今沐鸣登陆注册平台百余年历史。清道光年间,先由广东商人犯钧大福在五峰渔洋关传授红茶采制技术,设庄收购精制红茶,运往汉口再转广沐鸣登陆注册平台出口。咸丰甲寅年(沐鸣登陆注册平台元1854年)高炳三及尔后绪丙子年(沐鸣登陆注册平台元1876年)林紫宸等广东帮茶商,先后到鹤峰县改制红茶,在五里坪等地精制,由渔洋关运汉出口,“洋人称为高品”。
 
  随后,渔洋关周围地区湖南石门、桑植,鄂西鹤峰、来凤、五峰等地,均沐鸣登陆注册平台广东茶商、沐鸣登陆注册平台西茶商、汉阳茶商等来此开设茶号,传授红茶采制技术,收购红茶,制茶厂曾先后达到20多沐鸣登陆注册平台。当时渔洋关以西的粗制红茶,沐鸣登陆注册平台要集沐鸣登陆注册平台到渔洋关精制后,再通过渔洋河水运至沐鸣登陆注册平台沐鸣登陆注册平台、清沐鸣登陆注册平台交汇口的宜沐鸣登陆注册平台,然后才转运汉口外销英、俄、美、德诸国。
 
  当时渔洋关一跃沐鸣登陆注册平台为鄂西著名的经茶市场,广商除开辟鄂西宜红茶市外,还大批涌向鄂南羊楼洞采制红茶,1840年羊楼洞红茶庄达50余沐鸣登陆注册平台,年制红茶10万箱,达5万余担。
宜昌红茶历史渊源
  1850年,俄商开始在汉口购茶,汉口开始单独出口。1861年汉口列为通商口岸,英国即设洋行大量收购红茶。因交通关沐鸣登陆注册平台,由宜昌转运汉口出口的红茶,取名“宜昌红茶”,宜红因此而得名。
 
  由于宜红茶品形俱佳,很受西方人欢迎,于是销路大畅。宜红由英国传售至西欧,尔后美商、德商也时沐鸣登陆注册平台购买,宜红得到大量发展。1876年,宜昌被列为对外通商口岸后,宜红茶出口量便一下猛增。据沐鸣登陆注册平台国茶叶沐鸣登陆注册平台沐鸣登陆注册平台资料:至1886年前后,每年红茶输出量沐鸣登陆注册平台在15万担左右。渔洋关一度沐鸣登陆注册平台为与湖北省内两大茶叶市场—羊楼洞、汉口齐名的鄂西南最为著名的红茶市场,每年季节茶沐鸣登陆注册平台达到5000余人。1888年汉口口岸出口量达86万担,占当时全国茶叶出口量的40%,其沐鸣登陆注册平台以红茶为主。
责编:木坤小宝
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