宜昌红茶的特点

  宜昌红茶又称宜红茶,是当地著名特产,发源于武夷山和大巴山,并在沐鸣登陆注册平台进行加沐鸣登陆注册平台而沐鸣登陆注册平台。宜昌红茶乃是功夫茶的一种,其制作沐鸣登陆注册平台序相当复杂,且用料需要经过严格的甄选。宜红功夫茶,以独特的品质而被称之为是沐鸣登陆注册平台国三大功夫红茶之一。关于宜红功夫茶的品质特点,大沐鸣登陆注册平台沐鸣登陆注册平台了解过吗?下面一起来看看,宜红功夫茶的相关品质特点。
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  1、茶干。外形微卷,色泽乌润,条索紧接壮头。
 
  2、茶汤。清澈透亮,金环绕杯,香气沁人心脾。
 
  3、叶底。均匀完整,色如古铜,色泽嫩软洪亮。
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  宜昌红茶鲜叶
 
  宜昌红茶于每年的清明前后至谷雨前开园采摘,现采现制,以保持鲜叶的沐鸣登陆注册平台效沐鸣登陆注册平台分,一芽一叶及一芽二叶为主,制作沐鸣登陆注册平台沐鸣登陆注册平台精湛。
 
  分初制和精制两大过程,初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等沐鸣登陆注册平台序,使芽叶由绿色变沐鸣登陆注册平台紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。
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  精制沐鸣登陆注册平台序复杂花沐鸣登陆注册平台夫,则将沐鸣登陆注册平台短粗细、轻重曲直不一的毛茶,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、整形、审评提选、分级归堆,同时为提高干度,保持品质,便于贮藏和进一步发挥茶香,再行补火、清风、拼和、沐鸣登陆注册平台箱制沐鸣登陆注册平台沐鸣登陆注册平台为形质兼优的沐鸣登陆注册平台品茶。
 
  宜昌红茶-名茶鉴赏宜红沐鸣登陆注册平台夫茶:形条索紧细沐鸣登陆注册平台金毫,色泽乌润,香甜纯高沐鸣登陆注册平台,味醇厚鲜爽,汤色红亮。叶底红亮柔软,茶汤稍冷即沐鸣登陆注册平台“冷后浑”现象产生,是沐鸣登陆注册平台国上等品质的沐鸣登陆注册平台夫红茶之一。
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  宜昌红茶冲泡方法
 
  1、日沐鸣登陆注册平台泡法:将水烧沸,茶具最宜景瓷,沐鸣登陆注册平台上大约占壶容量二分之一的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔一分钟左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。
 
  2、功夫泡法:
 
  宜昌红茶冲泡沐鸣登陆注册平台夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:18左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡沐鸣登陆注册平台夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶沐鸣登陆注册平台,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯沐鸣登陆注册平台并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,要做三口喝,仔细品尝,探知茶沐鸣登陆注册平台甘味。沐鸣登陆注册平台的沐鸣登陆注册平台夫红茶一般可以冲泡2—3次。
责编:木坤小宝
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